Yksi viinikaapin tärkeimmistä ominaisuuksista on säilyttää viini oikeassa ja tasaisessa lämpötilassa. Siksi ennen viinikaapin hankkimista on hyvä miettiä, montako eri lämpötilavyöhykkeitä tarvitset viinikaappiisi. Tämä riippuu pitkälti siitä, millaisia viinejä säilytät kaapissasi ja mitkä niiden lämpötilavaatimukset ovat. Pohdi esim. tuletko säilyttämään puna-, valko-, rose-, vai kuohuviinejä, vai kaikkia näitä? Säilytetäänkö viinikaapissa kypsytettäviä vai tarjoiluvalmiita viinejä, vai kumpiakin? Odotatko kokoelmasi laajenevan tulevaisuudessa?

Kolme eri lämpötilavyöhykettä

Viinikaapin lämpötilavyöhykkeissä on periaatteessa kolme eri vaihtoehtoa: yksittäinen lämpötilavyöhyke, kaksoisvyöhyke (kaksi vyöhykettä) ja monivyöhyke.

Yksittäistä lämpötilavyöhykettä käytetään, kun sinulla on yksi viinilaji, joka tarvitsee saman ilmaston (+/- 2 - 3 ˚C). Koska lämpö nousee, voidaan kaapin alaosa asettaa 10- 11°C :seen
ja odottaa, että yläosan lämpötila nousee hieman n. 12-13 °C :seen. Viinikaappi, jossa on yksi lämpötilavyöhyke on ihanteellinen viinien pitkäaikaiseen varastointiin, säilöntään ja kypsytykseen.

Kaksoisvyöhykekaappi tarkoittaa, että viinikaappi on jaettu kahteen eri alueeseen kiinteän jakajan avulla. Kaksi lämpötila-aluetta löytyvät pääosin pienistä viinikaapeista.
Kaappia voidaan käyttää sekä varastoitaville että tarjoiluvalmiille viineille.

Monivyöhykekaapissa on kaksi eri lämpötila-aluetta, joihin voidaan asentaa eri lämpötilat. Alueita ei ole jaettu, ja siksi kaksi lämpötila-asetusta sekoittuvat kaapin keskellä, jolloin saadaan ylimääräinen kolmas vyöhyke. Monivyöhykekaappeihin mahtuu viinejä, joilla on erilaiset varastointilämpötilat samalla kun ylä- ja/tai alaosassa voidaan säilyttää tarjoiluvalmiita viinejä.

Tutustu Vestfrostin viinikaappimalleihin täältä